miércoles, 20 de mayo de 2015
miércoles, 13 de mayo de 2015
La Horchata.
La horchata es una bebida muy común en gran parte de Latino américa que consiste es agua y a veces leche mezclada con alguna semilla molida, sea ajonjolí, almendra o alguna otra. En México lo más usual es prepararla con arroz molido y canela. El resultado es una bebida insólita mente refrescante. Si bien existen jarabes comerciales para preparar bebidas de este tipo, en realidad es tan fácil prepararlas en casa que tiene más sentido hacerlas uno mismo.
Su origen como bebida popular comenzó en España, y especialmente en la Comunidad Valenciana, la horchata se elabora a partir de la chufa . Al parecer, ésta ya era usada en el antiguo Egipto, habiéndose hallado vasos que contienen chufas como parte del ajuar funerario de los faraones. Asimismo, autores persas y árabes de la antigüedad mencionan los beneficios digestivos y desinfectantes de la chufa, usada entonces como bebida medicinal por considerársela energética y diurética.
La horchata de arroz, se ha considerado como una bebida refrescante que se toma con hielo durante el verano o en lugares de clima caluroso, En Mexico se considera como una de las mejores bebidas para un dia caluroso ya que su consumo es altísimo en las partes calurosas y húmedas del pais
Para prepararla se necesita varios ingredientes los cuales se incluyen agua, leche ,azucar , canela, y arroz crudo o extracto de coco dependiendo de el tipo de horchata que se prepare.
miércoles, 6 de mayo de 2015
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